Pratos
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Ingredientes
- Lombo de Porco 400 gramas
- Massa de Wonton 200 gramas
- Gengibre 15 gramas
- Molho de Soja 40 ml
- Cebolinha 20 gramas
- Alho 3 dentes
- Oleo de Gergelim 10 ml
- Oleo de Girassol 500 ml
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 pitadas
Passo a Passo
- Cozinhe o lombo de porco em agua com sal, alho e gengibre por 30 minutos ate ficar macio. Desfie finamente com dois garfos.
- Em uma tigela, misture o lombo desfiado com o molho de soja, oleo de gergelim, cebolinha picada, gengibre ralado restante e pimenta do reino.
- Coloque uma colher de cha do recheio no centro de cada massa de wonton. Umedeca as bordas com agua e feche em formato triangular ou de trouxinha, pressionando para selar.
- Aqueca o oleo a 170 graus em uma panela funda.
- Frite os wontons em tandas de 5-6 por 2-3 minutos ate ficarem dourados e crocantes.
- Retire com escumadeira e escorra em papel toalha.
- Sirva quentes com molho de soja e cebolinha para mergulhar.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Lombo de Porco | 400 gramas | 572 kcal (143/100g) | 104.8g (26.2/100g) | - | 14.0g (3.5/100g) |
| Massa de Wonton | 200 gramas | 586 kcal (293/100g) | 17.0g (8.5/100g) | 111.4g (55.7/100g) | 7.0g (3.5/100g) |
| Gengibre | 15 gramas | 12 kcal (80/100g) | 0.3g (1.8/100g) | 2.7g (18.0/100g) | 0.1g (0.8/100g) |
| Molho de Soja | 40 ml | 21 kcal (53/100g) | 3.2g (8.1/100g) | 2.0g (4.9/100g) | 0.2g (0.6/100g) |
| Cebolinha | 20 gramas | 6 kcal (30/100g) | 0.4g (1.8/100g) | 1.4g (7.0/100g) | 0.0g (0.2/100g) |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Oleo de Gergelim | 10 ml | 88 kcal (884/100g) | - | - | 10.0g (100.0/100g) |
| Oleo de Girassol | 500 ml | 4420 kcal (884/100g) | - | - | 500.0g (100.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
5729 kcal
126g prot
122g carbs
531g gord
Por porção (20 porções)
286 kcal
6g prot
6g carbs
26g gord
Utensílios
Utensílios
Panela Grande
1
unidade
Panela Funda
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Escumadeira
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
