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Ingredientes
- Leite Condensado 395 gramas
- Leite 600 ml
- Ovo 3 unidades
- Acucar 200 gramas
- Agua 50 ml
Passo a Passo
- Prepare a calda: coloque o acucar e a agua em uma panela e leve ao fogo medio sem mexer ate dourar e atingir uma cor de caramelo escuro.
- Despeje a calda quente na forma de pudim com furo central, girando para cobrir o fundo e as laterais uniformemente.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos ate obter uma mistura homogenea.
- Despeje a mistura sobre a calda na forma com cuidado.
- Cubra a forma com papel-aluminio e leve ao forno pre-aquecido a 180 graus C em banho-maria por 50 a 60 minutos.
- Verifique se esta firme com um palito: se sair limpo, esta pronto.
- Retire do forno, remova o papel-aluminio e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve a geladeira por no minimo 4 horas, de preferencia de um dia para o outro.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire a forma sobre um prato de servir.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Leite Condensado | 395 gramas | 1268 kcal (321/100g) | 31.2g (7.9/100g) | 217.3g (55.0/100g) | 34.4g (8.7/100g) |
| Leite | 600 ml | 366 kcal (61/100g) | 19.2g (3.2/100g) | 28.8g (4.8/100g) | 19.8g (3.3/100g) |
| Ovo | 3 unidades | 233 kcal (155/100g) | 19.5g (13.0/100g) | 1.7g (1.1/100g) | 16.5g (11.0/100g) |
| Acucar | 200 gramas | 774 kcal (387/100g) | - | 200.0g (100.0/100g) | - |
| Agua | 50 ml | - | - | - | - |
Total
2640 kcal
69g prot
447g carbs
70g gord
Por porção (10 porções)
264 kcal
6g prot
44g carbs
7g gord
Utensílios
Utensílios
Forma de Pudim
1
unidade
Liquidificador
1
unidade
Panela Media
1
unidade
Assadeira para Banho-Maria
1
unidade
Papel Aluminio
1
unidade
