Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 10 versões alternativas
Vegana
— kcal
Vegetariana
— kcal
Sem Glúten
— kcal
+7
mais
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Biscoito Maisena 200 gramas
- Manteiga 100 gramas
- Leite Condensado 395 gramas
- Creme de Leite 200 ml
- Suco de Limao 150 ml
- Raspas de Limao 2 colheres de sopa
- Clara de Ovo 4 unidades
- Acucar 200 gramas
- Agua 60 ml
Passo a Passo
- Triture os biscoitos no processador ate virar farinha fina. Misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removivel (24cm) pressionando bem a massa.
- Leve ao forno pre-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
- Para o recheio, misture o leite condensado com o suco de limao e as raspas. Mexa ate engrossar levemente.
- Adicione o creme de leite e misture ate ficar homogeneo. Despeje sobre a base fria.
- Leve a geladeira por pelo menos 2 horas ate firmar.
- Para o merengue, aqueca o acucar com a agua em fogo medio ate atingir 118°C (ponto de bala mole).
- Bata as claras em neve firme. Com a batedeira ligada, despeje a calda quente em fio.
- Continue batendo por 10 minutos ate o merengue ficar brilhante, firme e frio.
- Cubra a torta com o merengue usando espatula ou saco de confeitar.
- Doure o merengue com macarico culinario ou sob o grill do forno por 2 minutos.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Biscoito Maisena | 200 gramas | 836 kcal (418/100g) | 13.0g (6.5/100g) | 150.0g (75.0/100g) | 20.0g (10.0/100g) |
| Manteiga | 100 gramas | 717 kcal (717/100g) | 0.9g (0.9/100g) | 0.1g (0.1/100g) | 81.0g (81.0/100g) |
| Leite Condensado | 395 gramas | 1268 kcal (321/100g) | 31.2g (7.9/100g) | 217.3g (55.0/100g) | 34.4g (8.7/100g) |
| Creme de Leite | 200 ml | 690 kcal (345/100g) | 4.2g (2.1/100g) | 6.0g (3.0/100g) | 74.0g (37.0/100g) |
| Suco de Limao | 150 ml | 38 kcal (25/100g) | 0.6g (0.4/100g) | 12.6g (8.4/100g) | 0.2g (0.1/100g) |
| Raspas de Limao | 2 colheres de sopa | 14 kcal (47/100g) | 0.5g (1.5/100g) | 4.8g (16.0/100g) | 0.1g (0.3/100g) |
| Clara de Ovo | 4 unidades | 104 kcal (52/100g) | 22.0g (11.0/100g) | 1.4g (0.7/100g) | 0.4g (0.2/100g) |
| Acucar | 200 gramas | 774 kcal (387/100g) | - | 200.0g (100.0/100g) | - |
| Agua | 60 ml | - | - | - | - |
Total
4440 kcal
72g prot
592g carbs
210g gord
Por porção (10 porções)
444 kcal
7g prot
59g carbs
21g gord
Utensílios
Utensílios
Processador de Alimentos
1
unidade
Forma de Fundo Removivel
1
unidade
Batedeira
1
unidade
Panela Pequena
1
unidade
Termometro Culinario
1
unidade
Espatula
1
unidade
