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Ingredientes
- Carne de Porco 600 gramas
- Pasta de Achiote 50 gramas
- Abacaxi 200 gramas
- Tortilha de Milho 8 unidades
- Cebola 1 unidades
- Coentro 30 gramas
- Suco de Laranja 60 ml
- Vinagre de Vinho Branco 30 ml
- Alho 4 dentes
- Cominho 1 colher de cha
- Sal 1 colher de cha
Passo a Passo
- No liquidificador, combine a pasta de achiote, o suco de laranja, o vinagre, o alho, o cominho e o sal. Bata ate obter uma marinada lisa.
- Corte a carne de porco em fatias finas e coloque numa tigela. Cubra com a marinada e deixe marinar por pelo menos 2 horas (ou durante a noite).
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto. Cozinhe as fatias de carne marinada por 3-4 minutos de cada lado ate dourar.
- Corte a carne em pedacos menores apos cozinhar.
- Aqueca as tortilhas de milho diretamente na chama do fogao ou em frigideira seca.
- Monte os tacos: tortilha, carne al pastor, pedacos de abacaxi fresco, cebola picada e coentro.
- Sirva com salsas, limao e guacamole a gosto.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne de Porco | 600 gramas | 1626 kcal (271/100g) | 156.0g (26.0/100g) | - | 108.0g (18.0/100g) |
| Pasta de Achiote | 50 gramas | 60 kcal (120/100g) | 2.0g (4.0/100g) | 10.0g (20.0/100g) | 1.5g (3.0/100g) |
| Abacaxi | 200 gramas | 100 kcal (50/100g) | 1.0g (0.5/100g) | 26.0g (13.0/100g) | 0.2g (0.1/100g) |
| Tortilha de Milho | 8 unidades | 872 kcal (218/100g) | 22.8g (5.7/100g) | 178.4g (44.6/100g) | 11.2g (2.8/100g) |
| Cebola | 1 unidades | 20 kcal (40/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 4.7g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Coentro | 30 gramas | 7 kcal (23/100g) | 0.6g (2.1/100g) | 1.1g (3.7/100g) | 0.2g (0.5/100g) |
| Suco de Laranja | 60 ml | 27 kcal (45/100g) | 0.4g (0.7/100g) | 6.2g (10.4/100g) | 0.1g (0.2/100g) |
| Vinagre de Vinho Branco | 30 ml | 5 kcal (18/100g) | - | 0.2g (0.6/100g) | - |
| Alho | 4 dentes | 30 kcal (149/100g) | 1.3g (6.4/100g) | 6.6g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Cominho | 1 colher de cha | 4 kcal (375/100g) | 0.2g (18.0/100g) | 0.4g (44.0/100g) | 0.2g (22.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
Total
2750 kcal
184g prot
233g carbs
121g gord
Por porção (4 porções)
687 kcal
46g prot
58g carbs
30g gord
Utensílios
Utensílios
Frigideira Grande
1
unidade
Liquidificador
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
