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Ingredientes
- Peito de Frango 600 gramas
- Leite de Coco 100 ml
- Curry em Po 1 colher de sopa
- Curcuma 1 colher de cha
- Molho de Soja 30 ml
- Pasta de Amendoim 100 gramas
- Suco de Limao 30 ml
- Alho 3 dentes
- Gengibre 10 gramas
- Acucar Mascavo 15 gramas
- Pimenta Dedo de Moca 1 unidades
- Agua 60 ml
- Sal 1 colher de cha
Passo a Passo
- Corte o peito de frango em tiras longas de 2cm de largura. Rale o gengibre e pique o alho.
- Em uma tigela, misture o leite de coco, curry, curcuma, metade do molho de soja, alho, gengibre e sal. Adicione o frango e marine por pelo menos 20 minutos na geladeira.
- Prepare o molho: em uma panela pequena, aqueca a pasta de amendoim com agua, o restante do molho de soja, suco de limao, acucar mascavo e pimenta picada. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ate ficar cremoso.
- Espete as tiras de frango nos palitos de churrasco previamente hidratados.
- Aqueca uma grelha ou frigideira em fogo alto. Grelhe os espetinhos por 3-4 minutos de cada lado ate dourar e cozinhar completamente.
- Sirva os espetinhos quentes com o molho de amendoim ao lado para mergulhar.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Peito de Frango | 600 gramas | 990 kcal (165/100g) | 186.0g (31.0/100g) | - | 21.6g (3.6/100g) |
| Leite de Coco | 100 ml | 230 kcal (230/100g) | 2.3g (2.3/100g) | 6.0g (6.0/100g) | 24.0g (24.0/100g) |
| Curry em Po | 1 colher de sopa | 49 kcal (325/100g) | 2.1g (14.3/100g) | 8.4g (55.8/100g) | 2.1g (14.0/100g) |
| Curcuma | 1 colher de cha | 3 kcal (312/100g) | 0.1g (9.7/100g) | 0.7g (67.1/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Molho de Soja | 30 ml | 16 kcal (53/100g) | 2.4g (8.1/100g) | 1.5g (4.9/100g) | 0.2g (0.6/100g) |
| Pasta de Amendoim | 100 gramas | 588 kcal (588/100g) | 25.0g (25.0/100g) | 20.0g (20.0/100g) | 50.0g (50.0/100g) |
| Suco de Limao | 30 ml | 8 kcal (25/100g) | 0.1g (0.4/100g) | 2.5g (8.4/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Gengibre | 10 gramas | 8 kcal (80/100g) | 0.2g (1.8/100g) | 1.8g (18.0/100g) | 0.1g (0.8/100g) |
| Acucar Mascavo | 15 gramas | 57 kcal (377/100g) | - | 14.6g (97.0/100g) | - |
| Pimenta Dedo de Moca | 1 unidades | 20 kcal (40/100g) | 1.0g (2.0/100g) | 4.5g (9.0/100g) | 0.2g (0.4/100g) |
| Agua | 60 ml | - | - | - | - |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
Total
1990 kcal
220g prot
64g carbs
98g gord
Por porção (8 porções)
248 kcal
27g prot
8g carbs
12g gord
Utensílios
Utensílios
Tigela Grande
1
unidade
Panela Pequena
1
unidade
Frigideira Grande
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
Ralador
1
unidade
