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Ingredientes
- Pao de Forma 4 fatias
- Presunto Cru 100 gramas
- Queijo Gruyere 100 gramas
- Manteiga 20 gramas
- Farinha de Trigo 15 gramas
- Leite 150 ml
- Noz Moscada 1 pitadas
- Sal 1 pitadas
- Pimenta do Reino 1 pitadas
Passo a Passo
- Prepare o bechamel: derreta 10g de manteiga em uma panela pequena, adicione a farinha e mexa por 1 minuto em fogo baixo formando um roux claro.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet ate engrossar e formar um molho liso e cremoso, cerca de 3 minutos. Tempere com noz moscada, sal e pimenta.
- Monte os sanduiches: espalhe uma camada generosa de bechamel em cada fatia de pao.
- Coloque o presunto e metade do gruyere ralado entre duas fatias. Espalhe mais bechamel por cima do sanduiche e cubra com o restante do gruyere.
- Derreta o restante da manteiga em uma frigideira em fogo medio-baixo e toste os sanduiches por 3 a 4 minutos de cada lado ate dourarem e o queijo derreter.
- Sirva quente com salada verde ao lado, se desejar.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Pao de Forma | 4 fatias | 318 kcal (265/100g) | 11.3g (9.4/100g) | 58.8g (49.0/100g) | 3.8g (3.2/100g) |
| Presunto Cru | 100 gramas | 247 kcal (247/100g) | 25.0g (25.0/100g) | - | 16.0g (16.0/100g) |
| Queijo Gruyere | 100 gramas | 413 kcal (413/100g) | 29.8g (29.8/100g) | 0.4g (0.4/100g) | 32.3g (32.3/100g) |
| Manteiga | 20 gramas | 143 kcal (717/100g) | 0.2g (0.9/100g) | 0.0g (0.1/100g) | 16.2g (81.0/100g) |
| Farinha de Trigo | 15 gramas | 55 kcal (364/100g) | 1.5g (10.3/100g) | 11.4g (76.3/100g) | 0.2g (1.0/100g) |
| Leite | 150 ml | 92 kcal (61/100g) | 4.8g (3.2/100g) | 7.2g (4.8/100g) | 5.0g (3.3/100g) |
| Noz Moscada | 1 pitadas | 3 kcal (525/100g) | 0.0g (5.8/100g) | 0.2g (49.3/100g) | 0.2g (36.3/100g) |
| Sal | 1 pitadas | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
1271 kcal
72g prot
78g carbs
73g gord
Por porção (2 porções)
635 kcal
36g prot
39g carbs
36g gord
Utensílios
Utensílios
Panela Pequena
1
unidade
Fouet
1
unidade
Frigideira Grande
1
unidade
Espatula
1
unidade
