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Ingredientes
- Farinha de Trigo 250 gramas
- Manteiga 125 gramas
- Ovo 5 unidades
- Creme de Leite 200 ml
- Leite 100 ml
- Bacon 200 gramas
- Queijo Gruyere 150 gramas
- Noz Moscada 1 pitadas
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 pitadas
- Agua 3 colheres de sopa
Passo a Passo
- Para a massa, misture a farinha com uma pitada de sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos ate formar uma farofa.
- Adicione 1 ovo e a agua gelada. Misture ate formar uma massa homogenea. Envolva em plastico e leve a geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche de 28 cm. Fure o fundo com um garfo e asse a 180°C por 10 minutos (pre-asse).
- Corte o bacon em tiras e frite em uma frigideira sem oleo ate ficar crocante. Escorra em papel toalha.
- Em uma tigela, bata os 4 ovos restantes com o creme de leite, o leite, sal, pimenta e noz moscada.
- Distribua o bacon sobre a massa pre-assada. Espalhe o queijo gruyere ralado por cima.
- Despeje a mistura de ovos e creme sobre o bacon e o queijo.
- Leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos ate o recheio firmar e a superficie dourar levemente.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 250 gramas | 910 kcal (364/100g) | 25.8g (10.3/100g) | 190.8g (76.3/100g) | 2.5g (1.0/100g) |
| Manteiga | 125 gramas | 896 kcal (717/100g) | 1.1g (0.9/100g) | 0.1g (0.1/100g) | 101.3g (81.0/100g) |
| Ovo | 5 unidades | 388 kcal (155/100g) | 32.5g (13.0/100g) | 2.8g (1.1/100g) | 27.5g (11.0/100g) |
| Creme de Leite | 200 ml | 690 kcal (345/100g) | 4.2g (2.1/100g) | 6.0g (3.0/100g) | 74.0g (37.0/100g) |
| Leite | 100 ml | 61 kcal (61/100g) | 3.2g (3.2/100g) | 4.8g (4.8/100g) | 3.3g (3.3/100g) |
| Bacon | 200 gramas | 1082 kcal (541/100g) | 74.0g (37.0/100g) | 2.8g (1.4/100g) | 84.0g (42.0/100g) |
| Queijo Gruyere | 150 gramas | 620 kcal (413/100g) | 44.7g (29.8/100g) | 0.6g (0.4/100g) | 48.5g (32.3/100g) |
| Noz Moscada | 1 pitadas | 3 kcal (525/100g) | 0.0g (5.8/100g) | 0.2g (49.3/100g) | 0.2g (36.3/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Agua | 3 colheres de sopa | - | - | - | - |
Total
4650 kcal
185g prot
208g carbs
341g gord
Por porção (8 porções)
581 kcal
23g prot
26g carbs
42g gord
Utensílios
Utensílios
Forma de Quiche
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Rolo de Massa
1
unidade
Frigideira
1
unidade
Fouet
1
unidade
