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Ingredientes
- Bife de Alcatra 600 gramas
- Ovo 2 unidades
- Farinha de Trigo 100 gramas
- Farinha de Rosca 150 gramas
- Tomate 4 unidades
- Cebola 1 unidades
- Alho 3 dentes
- Presunto 200 gramas
- Queijo Muçarela 200 gramas
- Azeite de Oliva 2 colheres de sopa
- Oleo de Soja 500 ml
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 pitadas
- Oregano 1 colher de cha
- Manjericao 4 unidades
Passo a Passo
- Tempere os bifes com sal e pimenta do reino dos dois lados e reserve por 15 minutos.
- Prepare tres pratos para empanar: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com farinha de rosca.
- Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos e por ultimo na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- Aqueça o oleo em uma frigideira funda a 180°C e frite os bifes por 3 a 4 minutos de cada lado ate dourar. Escorra em papel toalha.
- Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho ate dourar.
- Adicione os tomates cortados em cubos, o sal, o oregano e o manjericao. Cozinhe em fogo medio por 15 minutos ate desmanchar.
- Em uma assadeira, coloque os bifes empanados, cubra com o molho de tomate, as fatias de presunto e o queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos ate o queijo derreter e gratinar.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata frita.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Bife de Alcatra | 600 gramas | 816 kcal (136/100g) | 129.6g (21.6/100g) | - | 30.0g (5.0/100g) |
| Ovo | 2 unidades | 155 kcal (155/100g) | 13.0g (13.0/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 11.0g (11.0/100g) |
| Farinha de Trigo | 100 gramas | 364 kcal (364/100g) | 10.3g (10.3/100g) | 76.3g (76.3/100g) | 1.0g (1.0/100g) |
| Farinha de Rosca | 150 gramas | 593 kcal (395/100g) | 20.1g (13.4/100g) | 108.0g (72.0/100g) | 8.3g (5.5/100g) |
| Tomate | 4 unidades | 36 kcal (18/100g) | 1.8g (0.9/100g) | 7.8g (3.9/100g) | 0.4g (0.2/100g) |
| Cebola | 1 unidades | 20 kcal (40/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 4.7g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Presunto | 200 gramas | 268 kcal (134/100g) | 36.0g (18.0/100g) | 3.0g (1.5/100g) | 12.0g (6.0/100g) |
| Queijo Muçarela | 200 gramas | 636 kcal (318/100g) | 44.4g (22.2/100g) | 4.4g (2.2/100g) | 49.2g (24.6/100g) |
| Azeite de Oliva | 2 colheres de sopa | 265 kcal (884/100g) | - | - | 30.0g (100.0/100g) |
| Oleo de Soja | 500 ml | 4420 kcal (884/100g) | - | - | 500.0g (100.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Oregano | 1 colher de cha | 3 kcal (265/100g) | 0.1g (9.0/100g) | 0.7g (68.9/100g) | 0.0g (4.3/100g) |
| Manjericao | 4 unidades | 46 kcal (23/100g) | 6.4g (3.2/100g) | 5.4g (2.7/100g) | 1.2g (0.6/100g) |
Total
7644 kcal
263g prot
216g carbs
643g gord
Por porção (4 porções)
1911 kcal
65g prot
54g carbs
160g gord
Utensílios
Utensílios
Frigideira Funda
1
unidade
Panela Media
1
unidade
Assadeira
1
unidade
Prato Fundo
3
unidade
