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Ingredientes
- Macarrao de arroz 300 gramas
- Camarao limpo 400 gramas
- Ovos 3 unidades
- Broto de feijao 200 gramas
- Amendoim torrado 80 gramas
- Cebolinha 60 gramas
- Pasta de tamarindo 60 gramas
- Molho de peixe 45 ml
- Acucar de palma 30 gramas
- Alho 3 dentes
- Chalota 60 gramas
- Oleo de amendoim 40 ml
- Limao 2 unidades
- Pimenta vermelha 0 a gosto
Passo a Passo
- Deixar o macarrão de arroz de molho em água fria por 30 minutos. Escorrer
- Misturar pasta de tamarindo, molho de peixe e açúcar de palma para o molho
- Aquecer o wok em fogo alto. Adicionar óleo e saltear o camarão por 2 min. Reservar
- No mesmo wok, saltear chalota e alho picados por 1 minuto
- Adicionar o macarrão e o molho. Saltear por 2 minutos
- Empurrar para um lado, adicionar os ovos batidos e mexer até cozinhar
- Misturar tudo e adicionar o camarão
- Finalizar com broto de feijão, cebolinha e amendoim
- Servir com limão, amendoim extra e pimenta
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Macarrao de arroz | 300 gramas | 1092 kcal (364/100g) | 10.5g (3.5/100g) | 240.0g (80.0/100g) | 1.8g (0.6/100g) |
| Camarao limpo | 400 gramas | 396 kcal (99/100g) | 96.0g (24.0/100g) | - | 1.2g (0.3/100g) |
| Ovos | 3 unidades | 233 kcal (155/100g) | 19.5g (13.0/100g) | 1.7g (1.1/100g) | 16.5g (11.0/100g) |
| Broto de feijao | 200 gramas | 60 kcal (30/100g) | 6.2g (3.1/100g) | 11.8g (5.9/100g) | 0.4g (0.2/100g) |
| Amendoim torrado | 80 gramas | 454 kcal (567/100g) | 20.8g (26.0/100g) | 12.8g (16.0/100g) | 39.2g (49.0/100g) |
| Cebolinha | 60 gramas | 18 kcal (30/100g) | 1.1g (1.8/100g) | 4.2g (7.0/100g) | 0.1g (0.2/100g) |
| Pasta de tamarindo | 60 gramas | 143 kcal (239/100g) | 1.7g (2.8/100g) | 37.2g (62.0/100g) | 0.4g (0.6/100g) |
| Molho de peixe | 45 ml | - | - | - | - |
| Acucar de palma | 30 gramas | - | - | - | - |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Chalota | 60 gramas | 43 kcal (72/100g) | 1.5g (2.5/100g) | 10.1g (16.8/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Oleo de amendoim | 40 ml | - | - | - | - |
| Limao | 2 unidades | 29 kcal (29/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 9.3g (9.3/100g) | 0.3g (0.3/100g) |
| Pimenta vermelha | - a gosto | - | - | - | - |
Total
2490 kcal
159g prot
331g carbs
60g gord
Por porção (4 porções)
622 kcal
39g prot
83g carbs
15g gord
Utensílios
Utensílios
Wok
1
unidade
Tigela para molho
1
unidade
