Pratos
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Ingredientes
- Molho Shoyu 80 ml
- Mirin 60 ml
- Sake 60 ml
- Acucar 2 colheres de sopa
- Gengibre 10 gramas
- Alho 2 dentes
- Amido de Milho 1 colher de cha
Passo a Passo
- Rale o gengibre e o alho finamente.
- Em uma panela pequena, combine o shoyu, o mirin e o sake.
- Adicione o acucar, o gengibre e o alho ralados. Misture bem.
- Leve ao fogo medio e cozinhe por 5 minutos, mexendo ate o acucar dissolver.
- Dissolva o amido em 2 colheres de agua fria e adicione ao molho mexendo.
- Cozinhe por mais 2 minutos ate o molho engrossar levemente.
- Deixe esfriar. Use como marinada ou glasear na grelha.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Molho Shoyu | 80 ml | 48 kcal (60/100g) | 4.8g (6.0/100g) | 6.4g (8.0/100g) | - |
| Mirin | 60 ml | 145 kcal (241/100g) | 0.2g (0.4/100g) | 25.8g (43.0/100g) | - |
| Sake | 60 ml | 80 kcal (134/100g) | 0.3g (0.5/100g) | 3.0g (5.0/100g) | - |
| Acucar | 2 colheres de sopa | 116 kcal (387/100g) | - | 30.0g (100.0/100g) | - |
| Gengibre | 10 gramas | 8 kcal (80/100g) | 0.2g (1.8/100g) | 1.8g (18.0/100g) | 0.1g (0.8/100g) |
| Alho | 2 dentes | 15 kcal (149/100g) | 0.6g (6.4/100g) | 3.3g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Amido de Milho | 1 colher de cha | 4 kcal (381/100g) | 0.0g (0.3/100g) | 0.9g (91.3/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
Total
415 kcal
6g prot
71g carbs
0g gord
Por porção (6 porções)
69 kcal
1g prot
11g carbs
0g gord
Utensílios
Utensílios
Panela Pequena
1
unidade
Colher de Pau
1
unidade
Ralador
1
unidade
