Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 3 versões alternativas
Vegana
— kcal
Sem Nozes
— kcal
Low Cal
— kcal
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Pimentao Vermelho 300 gramas
- Amendoa 60 gramas
- Tomate 200 gramas
- Alho 4 dentes
- Azeite de Oliva 80 ml
- Vinagre de Vinho Tinto 30 ml
- Pimentao Seco 1 unidades
- Pimenta Calabresa 1 colher de cha
- Sal 1 colher de cha
Passo a Passo
- Corte os pimentoes vermelhos ao meio e remova as sementes. Coloque-os em uma assadeira com os tomates e os dentes de alho com casca. Regue com um fio de azeite.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos, ate a pele dos pimentoes escurecer e os tomates estarem macios.
- Enquanto assa, torre as amendoas em uma frigideira seca em fogo medio por 3 minutos, mexendo sempre, ate dourarem levemente.
- Retire os vegetais do forno. Descasque os pimentoes e os dentes de alho.
- No liquidificador, combine os pimentoes assados, tomates, alho, amendoas torradas, pimentao seco, pimenta calabresa e vinagre. Pulse algumas vezes.
- Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione o azeite em fio ate obter um molho encorpado mas ainda com pequenos pedacos.
- Ajuste o sal a gosto. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Pimentao Vermelho | 300 gramas | 93 kcal (31/100g) | 3.0g (1.0/100g) | 18.0g (6.0/100g) | 0.9g (0.3/100g) |
| Amendoa | 60 gramas | 347 kcal (579/100g) | 12.7g (21.2/100g) | 11.8g (19.7/100g) | 29.9g (49.9/100g) |
| Tomate | 200 gramas | 36 kcal (18/100g) | 1.8g (0.9/100g) | 7.8g (3.9/100g) | 0.4g (0.2/100g) |
| Alho | 4 dentes | 30 kcal (149/100g) | 1.3g (6.4/100g) | 6.6g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Azeite de Oliva | 80 ml | 707 kcal (884/100g) | - | - | 80.0g (100.0/100g) |
| Vinagre de Vinho Tinto | 30 ml | 6 kcal (19/100g) | - | 0.2g (0.6/100g) | - |
| Pimentao Seco | 1 unidades | 141 kcal (282/100g) | 7.1g (14.1/100g) | 27.0g (53.9/100g) | 2.9g (5.8/100g) |
| Pimenta Calabresa | 1 colher de cha | 3 kcal (314/100g) | 0.1g (12.0/100g) | 0.6g (56.6/100g) | 0.1g (8.8/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
Total
1363 kcal
25g prot
71g carbs
114g gord
Por porção (8 porções)
170 kcal
3g prot
8g carbs
14g gord
Utensílios
Utensílios
Assadeira
1
unidade
Liquidificador
1
unidade
Frigideira
1
unidade
Faca
1
unidade
