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Ingredientes
- Tomate 1000 gramas
- Cebola 1 unidades
- Alho 4 dentes
- Azeite de Oliva 3 colheres de sopa
- Manjericao 10 unidades
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 pitadas
- Acucar 1 colher de cha
Passo a Passo
- Faca um corte em X na base de cada tomate e escalfe-os em agua fervente por 1 minuto. Transfira para agua gelada e retire as peles.
- Pique os tomates sem pele grosseiramente, reservando todo o suco.
- Em uma panela grande, aqueca o azeite em fogo medio e refogue a cebola picada ate ficar translucida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto ate perfumar.
- Acrescente os tomates picados com o suco, o sal, a pimenta e o acucar. Misture bem.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, ate o molho engrossar.
- Adicione as folhas de manjericao nos ultimos 5 minutos de cozimento.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se preferir um molho mais liso, bata parcialmente com um mixer de mao.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | 1000 gramas | 180 kcal (18/100g) | 9.0g (0.9/100g) | 39.0g (3.9/100g) | 2.0g (0.2/100g) |
| Cebola | 1 unidades | 20 kcal (40/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 4.7g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Alho | 4 dentes | 30 kcal (149/100g) | 1.3g (6.4/100g) | 6.6g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Azeite de Oliva | 3 colheres de sopa | 398 kcal (884/100g) | - | - | 45.0g (100.0/100g) |
| Manjericao | 10 unidades | 115 kcal (23/100g) | 16.0g (3.2/100g) | 13.5g (2.7/100g) | 3.0g (0.6/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Acucar | 1 colher de cha | 4 kcal (387/100g) | - | 1.0g (100.0/100g) | - |
Total
747 kcal
26g prot
65g carbs
50g gord
Por porção (6 porções)
124 kcal
4g prot
10g carbs
8g gord
Utensílios
Utensílios
Panela Grande
1
unidade
Panela Media
1
unidade
Colher de Pau
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
