Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 2 versões alternativas
Sem Glúten
— kcal
Sem Lactose
— kcal
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Lula 500 gramas
- Farinha de Trigo 150 gramas
- Amido de Milho 50 gramas
- Agua 200 ml
- Ovo 1 unidades
- Limao Cravo 3 unidades
- Maionese 80 gramas
- Alho 2 dentes
- Oleo de Girassol 500 ml
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 pitadas
Passo a Passo
- Limpe as lulas, removendo a pele e o bico. Corte os tubos em aneis de 1cm e separe os tentaculos. Seque bem com papel toalha.
- Prepare o aioli: misture a maionese com o alho ralado fino e suco de meio limao cravo. Reserve na geladeira.
- Prepare a massa tempura: misture a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Adicione a agua gelada e o ovo, mexendo com garfo sem bater demais (a massa pode ter grumos).
- Aqueca o oleo a 180 graus em uma panela funda.
- Passe os aneis de lula na massa tempura e frite em tandas por 2-3 minutos ate dourarem e ficarem crocantes.
- Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.
- Sirva imediatamente com o aioli e fatias de limao cravo ao lado.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Lula | 500 gramas | 460 kcal (92/100g) | 78.0g (15.6/100g) | 15.5g (3.1/100g) | 7.0g (1.4/100g) |
| Farinha de Trigo | 150 gramas | 546 kcal (364/100g) | 15.5g (10.3/100g) | 114.5g (76.3/100g) | 1.5g (1.0/100g) |
| Amido de Milho | 50 gramas | 191 kcal (381/100g) | 0.2g (0.3/100g) | 45.7g (91.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Agua | 200 ml | - | - | - | - |
| Ovo | 1 unidades | 78 kcal (155/100g) | 6.5g (13.0/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 5.5g (11.0/100g) |
| Limao Cravo | 3 unidades | 45 kcal (30/100g) | 1.1g (0.7/100g) | 14.0g (9.3/100g) | 0.5g (0.3/100g) |
| Maionese | 80 gramas | 544 kcal (680/100g) | 0.8g (1.0/100g) | 0.5g (0.6/100g) | 60.0g (75.0/100g) |
| Alho | 2 dentes | 15 kcal (149/100g) | 0.6g (6.4/100g) | 3.3g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Oleo de Girassol | 500 ml | 4420 kcal (884/100g) | - | - | 500.0g (100.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
6299 kcal
102g prot
194g carbs
574g gord
Por porção (6 porções)
1049 kcal
17g prot
32g carbs
95g gord
Utensílios
Utensílios
Panela Funda
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Tigela Pequena
1
unidade
Escumadeira
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
