Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 3 versões alternativas
Sem Glúten
— kcal
Low Cal
— kcal
Sem Lactose
— kcal
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Lombo de Porco 1200 gramas
- Geleia de Pimenta 200 gramas
- Alho 6 dentes
- Alecrim 10 gramas
- Tomilho 5 gramas
- Vinho Branco Seco 150 ml
- Azeite de Oliva 3 colheres de sopa
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 colher de cha
Passo a Passo
- Faca pequenos cortes no lombo e insira lascas de alho. Tempere com sal, pimenta, alecrim e tomilho.
- Marine o lombo com o vinho branco e azeite por pelo menos 2 horas na geladeira.
- Pre-aqueca o forno a 180°C.
- Sele o lombo numa frigideira em fogo alto com azeite por 2-3 minutos de cada lado ate dourar.
- Transfira para uma forma de assar, despeje o liquido da marinada e cubra com papel aluminio.
- Asse coberto por 50 minutos. Retire o papel, aplique metade da geleia de pimenta com um pincel e asse mais 15 minutos.
- Aplique o restante da geleia, aumente o forno para 200°C e asse mais 10 minutos para glasear.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o suco da forma.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Lombo de Porco | 1200 gramas | 1716 kcal (143/100g) | 314.4g (26.2/100g) | - | 42.0g (3.5/100g) |
| Geleia de Pimenta | 200 gramas | 500 kcal (250/100g) | 1.0g (0.5/100g) | 126.0g (63.0/100g) | - |
| Alho | 6 dentes | 45 kcal (149/100g) | 1.9g (6.4/100g) | 9.9g (33.0/100g) | 0.2g (0.5/100g) |
| Alecrim | 10 gramas | 13 kcal (131/100g) | 0.3g (3.3/100g) | 2.0g (20.0/100g) | 0.6g (5.9/100g) |
| Tomilho | 5 gramas | 5 kcal (101/100g) | 0.3g (5.6/100g) | 1.2g (24.0/100g) | 0.1g (1.7/100g) |
| Vinho Branco Seco | 150 ml | 123 kcal (82/100g) | 0.2g (0.1/100g) | 3.9g (2.6/100g) | - |
| Azeite de Oliva | 3 colheres de sopa | 398 kcal (884/100g) | - | - | 45.0g (100.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 colher de cha | 3 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.6g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
2802 kcal
318g prot
143g carbs
87g gord
Por porção (6 porções)
467 kcal
53g prot
23g carbs
14g gord
Utensílios
Utensílios
Frigideira Grande
1
unidade
Forma de Assar
1
unidade
Pincel de Cozinha
1
unidade
Faca
1
unidade
