Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 2 versões alternativas
Sem Glúten
— kcal
Vegetariana
— kcal
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Farinha de Trigo 500 gramas
- Manteiga 100 gramas
- Agua 150 ml
- Sal 2 colheres de cha
- Carne Moida 400 gramas
- Cebola 2 unidades
- Pimentao Vermelho 1 unidades
- Azeitona Verde 60 gramas
- Ovo 3 unidades
- Cominho em Po 1 colher de cha
- Pimentao Doce 1 colher de sopa
- Pimenta do Reino 1 pitadas
- Azeite de Oliva 30 ml
Passo a Passo
- Prepare a massa: misture a farinha com o sal, incorpore a manteiga fria em cubos trabalhando com as pontas dos dedos ate formar uma farofa. Adicione a agua aos poucos ate formar uma massa lisa. Envolva em filme plastico e leve a geladeira por 30 minutos.
- Cozinhe 2 ovos em agua fervente por 10 minutos. Resfrie, descasque e pique em cubos pequenos.
- Pique a cebola e o pimentao em cubos pequenos. Pique as azeitonas verdes.
- Em uma frigideira grande, aqueca o azeite e refogue a cebola e o pimentao ate amolecerem, cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne moida e cozinhe ate dourar, quebrando os pedacos. Tempere com cominho, pimentao doce, sal e pimenta.
- Retire do fogo e misture as azeitonas e os ovos cozidos picados. Deixe esfriar completamente.
- Preaqueca o forno a 200 graus. Abra a massa e corte discos de 12cm. Coloque o recheio no centro de cada disco.
- Dobre a massa ao meio formando meia-lua. Feche pressionando as bordas com garfo ou fazendo o repulgue classico.
- Bata o ovo restante e pincele as empanadas. Disponha em assadeira com papel manteiga.
- Asse por 25-30 minutos ate dourar. Sirva quentes.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 500 gramas | 1820 kcal (364/100g) | 51.5g (10.3/100g) | 381.5g (76.3/100g) | 5.0g (1.0/100g) |
| Manteiga | 100 gramas | 717 kcal (717/100g) | 0.9g (0.9/100g) | 0.1g (0.1/100g) | 81.0g (81.0/100g) |
| Agua | 150 ml | - | - | - | - |
| Sal | 2 colheres de cha | - | - | - | - |
| Carne Moida | 400 gramas | 848 kcal (212/100g) | 84.0g (21.0/100g) | - | 56.0g (14.0/100g) |
| Cebola | 2 unidades | 40 kcal (40/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 9.3g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Pimentao Vermelho | 1 unidades | 16 kcal (31/100g) | 0.5g (1.0/100g) | 3.0g (6.0/100g) | 0.2g (0.3/100g) |
| Azeitona Verde | 60 gramas | 87 kcal (145/100g) | 0.6g (1.0/100g) | 2.3g (3.8/100g) | 9.2g (15.3/100g) |
| Ovo | 3 unidades | 233 kcal (155/100g) | 19.5g (13.0/100g) | 1.7g (1.1/100g) | 16.5g (11.0/100g) |
| Cominho em Po | 1 colher de cha | 4 kcal (375/100g) | 0.2g (17.8/100g) | 0.4g (44.2/100g) | 0.2g (22.3/100g) |
| Pimentao Doce | 1 colher de sopa | 42 kcal (282/100g) | 2.1g (14.1/100g) | 8.0g (53.6/100g) | 1.9g (12.9/100g) |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Azeite de Oliva | 30 ml | 265 kcal (884/100g) | - | - | 30.0g (100.0/100g) |
Total
4072 kcal
160g prot
406g carbs
200g gord
Por porção (12 porções)
339 kcal
13g prot
33g carbs
16g gord
Utensílios
Utensílios
Tigela Grande
1
unidade
Frigideira Grande
1
unidade
Rolo de Massa
1
unidade
Assadeira
1
unidade
Pincel de Cozinha
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
