Pratos
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Ingredientes
- Farinha de Trigo 400 gramas
- Manteiga 200 gramas
- Gema de Ovo 2 unidades
- Sal 1 colher de cha
- Peito de Frango 500 gramas
- Palmito 200 gramas
- Azeitona Verde 100 gramas
- Creme de Leite 200 ml
- Cebola 1 unidades
- Alho 3 dentes
- Tomate 2 unidades
Passo a Passo
- Prepare a massa: misture a farinha, a manteiga gelada em cubos e o sal ate formar uma farofa. Adicione as gemas e 2 colheres de agua gelada ate a massa se unir. Embale e leve a geladeira por 30 minutos.
- Cozinhe o frango em agua temperada com sal ate ficar macio, cerca de 20 minutos. Desfie.
- Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o tomate, o frango desfiado, o palmito em rodelas e as azeitonas.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos ate engrossar. Ajuste o sal.
- Pre-aqueca o forno a 180°C. Divida a massa em 2/3 e 1/3.
- Abra os 2/3 da massa e forre uma forma de 25cm de diametro com lateral. Coloque o recheio.
- Cubra com o restante da massa aberta. Feche as bordas, pincele com gema e leve ao forno por 40 minutos ate dourar.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 400 gramas | 1456 kcal (364/100g) | 41.2g (10.3/100g) | 305.2g (76.3/100g) | 4.0g (1.0/100g) |
| Manteiga | 200 gramas | 1434 kcal (717/100g) | 1.8g (0.9/100g) | 0.2g (0.1/100g) | 162.0g (81.0/100g) |
| Gema de Ovo | 2 unidades | 322 kcal (322/100g) | 16.0g (16.0/100g) | 3.6g (3.6/100g) | 27.0g (27.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Peito de Frango | 500 gramas | 825 kcal (165/100g) | 155.0g (31.0/100g) | - | 18.0g (3.6/100g) |
| Palmito | 200 gramas | 56 kcal (28/100g) | 5.4g (2.7/100g) | 8.0g (4.0/100g) | 1.2g (0.6/100g) |
| Azeitona Verde | 100 gramas | 145 kcal (145/100g) | 1.0g (1.0/100g) | 3.8g (3.8/100g) | 15.3g (15.3/100g) |
| Creme de Leite | 200 ml | 690 kcal (345/100g) | 4.2g (2.1/100g) | 6.0g (3.0/100g) | 74.0g (37.0/100g) |
| Cebola | 1 unidades | 20 kcal (40/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 4.7g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Tomate | 2 unidades | 18 kcal (18/100g) | 0.9g (0.9/100g) | 3.9g (3.9/100g) | 0.2g (0.2/100g) |
Total
4988 kcal
227g prot
340g carbs
301g gord
Por porção (8 porções)
623 kcal
28g prot
42g carbs
37g gord
Utensílios
Utensílios
Tigela Grande
1
unidade
Forma de Torta
1
unidade
Frigideira Grande
1
unidade
Panela Media
1
unidade
Rolo de Massa
1
unidade
Pincel de Cozinha
1
unidade
