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Ingredientes
- Farinha de Trigo 500 gramas
- Acucar 80 gramas
- Fermento Biologico Seco 10 gramas
- Leite 200 ml
- Manteiga 60 gramas
- Ovo 2 unidades
- Sal 1 colher de cha
- Essencia de Baunilha 1 colher de cha
- Oleo Vegetal 1000 ml
- Acucar de Confeiteiro 200 gramas
Passo a Passo
- Aqueca o leite ate morno (37°C). Dissolva o fermento e 1 colher de sopa de acucar. Espere 10 minutos ate espumar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o restante do acucar e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e o leite com fermento. Misture ate formar massa.
- Sove por 10 minutos ate a massa ficar lisa e elastica. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Abra a massa com 1cm de espessura e corte com cortador de donuts (ou dois circulos, grande e pequeno).
- Coloque os donuts em assadeira untada, cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
- Aqueca o oleo a 170°C. Frite os donuts por 1-2 minutos de cada lado ate dourar.
- Escorra em papel toalha e deixe esfriar levemente.
- Para o glace, misture o acucar de confeiteiro com 3-4 colheres de sopa de agua ate obter consistencia lisa.
- Mergulhe a parte superior dos donuts no glace e deixe secar sobre grade.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 500 gramas | 1820 kcal (364/100g) | 51.5g (10.3/100g) | 381.5g (76.3/100g) | 5.0g (1.0/100g) |
| Acucar | 80 gramas | 310 kcal (387/100g) | - | 80.0g (100.0/100g) | - |
| Fermento Biologico Seco | 10 gramas | 33 kcal (325/100g) | 4.0g (40.4/100g) | 4.1g (41.2/100g) | 0.2g (1.9/100g) |
| Leite | 200 ml | 122 kcal (61/100g) | 6.4g (3.2/100g) | 9.6g (4.8/100g) | 6.6g (3.3/100g) |
| Manteiga | 60 gramas | 430 kcal (717/100g) | 0.5g (0.9/100g) | 0.1g (0.1/100g) | 48.6g (81.0/100g) |
| Ovo | 2 unidades | 155 kcal (155/100g) | 13.0g (13.0/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 11.0g (11.0/100g) |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Essencia de Baunilha | 1 colher de cha | 3 kcal (288/100g) | 0.0g (0.1/100g) | 0.3g (27.0/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Oleo Vegetal | 1000 ml | 8840 kcal (884/100g) | - | - | 1000.0g (100.0/100g) |
| Acucar de Confeiteiro | 200 gramas | 770 kcal (385/100g) | - | 199.0g (99.5/100g) | - |
Total
12482 kcal
75g prot
675g carbs
1071g gord
Por porção (12 porções)
1040 kcal
6g prot
56g carbs
89g gord
Utensílios
Utensílios
Tigela Grande
1
unidade
Rolo de Massa
1
unidade
Cortador de Donuts
1
unidade
Panela Funda
1
unidade
Termometro Culinario
1
unidade
Grade de Resfriamento
1
unidade
