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Ingredientes
- Cream Cheese 600 gramas
- Biscoito Maisena 200 gramas
- Manteiga 80 gramas
- Acucar 150 gramas
- Ovo 3 unidades
- Creme de Leite 200 ml
- Essencia de Baunilha 1 colher de cha
- Frutas Vermelhas 300 gramas
- Amido de Milho 20 gramas
Passo a Passo
- Triture os biscoitos no processador ate virar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida ate formar uma massa umida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removivel de 24cm, pressionando bem. Leve a geladeira por 20 minutos.
- Bata o cream cheese com o acucar na batedeira ate ficar cremoso e sem grumos.
- Adicione os ovos um a um, batendo em velocidade baixa apos cada adicao.
- Acrescente o creme de leite, a essencia de baunilha e o amido de milho, batendo ate incorporar.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito.
- Leve ao forno pre-aquecido a 160 graus C por 50 a 60 minutos ate as bordas estarem firmes mas o centro ainda levemente tremulo.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro com a porta entreaberta por 1 hora para evitar rachaduras.
- Retire do forno e leve a geladeira por no minimo 4 horas.
- Para a calda, aqueca as frutas vermelhas com 50g de acucar em fogo baixo ate soltar o suco, cerca de 10 minutos.
- Despeje a calda de frutas vermelhas sobre o cheesecake frio na hora de servir.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Cream Cheese | 600 gramas | 2052 kcal (342/100g) | 36.0g (6.0/100g) | 24.0g (4.0/100g) | 204.0g (34.0/100g) |
| Biscoito Maisena | 200 gramas | 836 kcal (418/100g) | 13.0g (6.5/100g) | 150.0g (75.0/100g) | 20.0g (10.0/100g) |
| Manteiga | 80 gramas | 574 kcal (717/100g) | 0.7g (0.9/100g) | 0.1g (0.1/100g) | 64.8g (81.0/100g) |
| Acucar | 150 gramas | 581 kcal (387/100g) | - | 150.0g (100.0/100g) | - |
| Ovo | 3 unidades | 233 kcal (155/100g) | 19.5g (13.0/100g) | 1.7g (1.1/100g) | 16.5g (11.0/100g) |
| Creme de Leite | 200 ml | 690 kcal (345/100g) | 4.2g (2.1/100g) | 6.0g (3.0/100g) | 74.0g (37.0/100g) |
| Essencia de Baunilha | 1 colher de cha | 3 kcal (288/100g) | 0.0g (0.1/100g) | 0.3g (27.0/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Frutas Vermelhas | 300 gramas | 129 kcal (43/100g) | 2.1g (0.7/100g) | 28.8g (9.6/100g) | 0.9g (0.3/100g) |
| Amido de Milho | 20 gramas | 76 kcal (381/100g) | 0.1g (0.3/100g) | 18.3g (91.3/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
Total
5172 kcal
75g prot
379g carbs
380g gord
Por porção (12 porções)
431 kcal
6g prot
31g carbs
31g gord
Utensílios
Utensílios
Forma de Fundo Removivel
1
unidade
Processador de Alimentos
1
unidade
Batedeira
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Panela Pequena
1
unidade
