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Ingredientes
- Abobrinha 300 gramas
- Pinhao 30 gramas
- Queijo Parmesao 40 gramas
- Azeite de Oliva 40 ml
- Limao Siciliano 1 unidades
- Rucula 30 gramas
- Sal 1 pitadas
- Pimenta do Reino 1 pitadas
Passo a Passo
- Com um mandoline ou faca bem afiada, fatie a abobrinha em laminas finissimas, quase transparentes.
- Toste os pinhoes em uma frigideira seca em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo, ate dourarem levemente. Reserve.
- Prepare a vinagrete: misture o azeite com o suco do limao siciliano, sal e pimenta.
- Disponha as laminas de abobrinha em um prato grande, sobrepostas em camadas.
- Regue com a vinagrete de limao. Distribua a rucula, os pinhoes tostados e laminas de parmesao raspadas com descascador.
- Finalize com mais um fio de azeite e pimenta do reino. Sirva imediatamente.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Abobrinha | 300 gramas | 51 kcal (17/100g) | 3.6g (1.2/100g) | 9.3g (3.1/100g) | 0.9g (0.3/100g) |
| Pinhao | 30 gramas | 202 kcal (673/100g) | 4.1g (13.7/100g) | 3.9g (13.1/100g) | 20.5g (68.4/100g) |
| Queijo Parmesao | 40 gramas | 172 kcal (431/100g) | 15.4g (38.5/100g) | 1.6g (4.1/100g) | 11.6g (29.0/100g) |
| Azeite de Oliva | 40 ml | 354 kcal (884/100g) | - | - | 40.0g (100.0/100g) |
| Limao Siciliano | 1 unidades | 15 kcal (29/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 4.7g (9.3/100g) | 0.2g (0.3/100g) |
| Rucula | 30 gramas | 8 kcal (25/100g) | 0.8g (2.6/100g) | 1.1g (3.7/100g) | 0.2g (0.7/100g) |
| Sal | 1 pitadas | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
802 kcal
24g prot
20g carbs
73g gord
Por porção (4 porções)
200 kcal
6g prot
5g carbs
18g gord
Utensílios
Utensílios
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
Frigideira Media
1
unidade
Prato Raso
1
unidade
