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Ingredientes
- Burrata 250 gramas
- Pistache 60 gramas
- Manjericao 20 gramas
- Queijo Parmesao 30 gramas
- Azeite de Oliva 60 ml
- Tomate Cereja 150 gramas
- Alho 1 dentes
- Sal 1 pitadas
- Pimenta do Reino 1 pitadas
Passo a Passo
- Prepare o pesto: no processador, bata o pistache, manjericao, parmesao ralado, alho, metade do azeite e uma pitada de sal ate formar uma pasta com textura rustica.
- Corte os tomates cereja ao meio.
- Em um prato de servir, espalhe o pesto de pistache formando uma cama no centro.
- Coloque a burrata inteira sobre o pesto.
- Distribua os tomates cereja ao redor.
- Regue com o azeite restante. Finalize com pimenta do reino e flor de sal. Sirva imediatamente com pao ou torradas.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Burrata | 250 gramas | 700 kcal (280/100g) | 40.0g (16.0/100g) | 2.5g (1.0/100g) | 57.5g (23.0/100g) |
| Pistache | 60 gramas | 336 kcal (560/100g) | 12.1g (20.2/100g) | 16.3g (27.2/100g) | 27.2g (45.3/100g) |
| Manjericao | 20 gramas | 5 kcal (23/100g) | 0.6g (3.2/100g) | 0.5g (2.7/100g) | 0.1g (0.6/100g) |
| Queijo Parmesao | 30 gramas | 129 kcal (431/100g) | 11.6g (38.5/100g) | 1.2g (4.1/100g) | 8.7g (29.0/100g) |
| Azeite de Oliva | 60 ml | 530 kcal (884/100g) | - | - | 60.0g (100.0/100g) |
| Tomate Cereja | 150 gramas | 27 kcal (18/100g) | 1.4g (0.9/100g) | 5.9g (3.9/100g) | 0.3g (0.2/100g) |
| Alho | 1 dentes | 7 kcal (149/100g) | 0.3g (6.4/100g) | 1.7g (33.0/100g) | 0.0g (0.5/100g) |
| Sal | 1 pitadas | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 pitadas | 1 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.3g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
Total
1736 kcal
66g prot
28g carbs
153g gord
Por porção (4 porções)
434 kcal
16g prot
7g carbs
38g gord
Utensílios
Utensílios
Processador de Alimentos
1
unidade
Prato Raso
1
unidade
Faca
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
