Pratos
Variações exclusivas
Esta receita tem 3 versões alternativas
Sem Lactose
— kcal
Sem Açúcar
— kcal
Vegana
— kcal
Desbloquear variações
Vegana, low carb, sem glúten e muito mais — +300 receitas com variações
Ingredientes
- Chocolate 70% 250 gramas
- Manteiga 200 gramas
- Ovo 5 unidades
- Acucar 150 gramas
- Cacau em Po 30 gramas
- Essencia de Baunilha 5 ml
- Sal 1 pitadas
Passo a Passo
- Preaqueca o forno a 170 graus. Unte uma forma redonda de 22cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Derreta o chocolate 70% com a manteiga em banho-maria ou microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo ate ficar liso.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o acucar por 5 minutos ate dobrar de volume e ficar cremoso e claro.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo delicadamente com espatula.
- Incorpore o cacau em po peneirado, a essencia de baunilha e a pitada de sal, mexendo ate homogeneizar.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superficie.
- Asse por 25 a 30 minutos. O centro deve ficar levemente tremulo — o bolo firma ao esfriar. Nao passe do ponto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
- Sirva em fatias finas, polvilhado com cacau em po ou acompanhado de chantilly.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate 70% | 250 gramas | 1425 kcal (570/100g) | 20.0g (8.0/100g) | 100.0g (40.0/100g) | 105.0g (42.0/100g) |
| Manteiga | 200 gramas | 1434 kcal (717/100g) | 1.8g (0.9/100g) | 0.2g (0.1/100g) | 162.0g (81.0/100g) |
| Ovo | 5 unidades | 388 kcal (155/100g) | 32.5g (13.0/100g) | 2.8g (1.1/100g) | 27.5g (11.0/100g) |
| Acucar | 150 gramas | 581 kcal (387/100g) | - | 150.0g (100.0/100g) | - |
| Cacau em Po | 30 gramas | 68 kcal (228/100g) | 5.9g (19.6/100g) | 17.4g (57.9/100g) | 4.1g (13.7/100g) |
| Essencia de Baunilha | 5 ml | 14 kcal (288/100g) | 0.0g (0.1/100g) | 1.4g (27.0/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Sal | 1 pitadas | - | - | - | - |
Total
3909 kcal
60g prot
271g carbs
298g gord
Por porção (10 porções)
390 kcal
6g prot
27g carbs
29g gord
Utensílios
Utensílios
Forma Redonda 22cm
1
unidade
Papel Manteiga
1
unidade
Tigela Grande
2
unidades
Espatula
1
unidade
Batedeira
1
unidade
Peneira Fina
1
unidade
