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Ingredientes
- Carne Moida 700 gramas
- Cebola 2 unidades
- Alho 3 dentes
- Curry em Po 2 colheres de sopa
- Curcuma 1 colher de cha
- Uva Passa 60 gramas
- Damasco Seco 60 gramas
- Chutney de Manga 3 colheres de sopa
- Pao de Forma 2 fatias
- Leite 250 ml
- Ovo 3 unidades
- Louro 4 unidades
- Vinagre de Maca 1 colher de sopa
- Sal 1 colher de cha
- Pimenta do Reino 1 colher de cha
- Azeite de Oliva 2 colheres de sopa
Passo a Passo
- Preaqueca o forno a 180 graus. Mergulhe as fatias de pao de forma no leite por 10 minutos, depois esprema e reserve tanto o pao quanto o leite.
- Aqueca o azeite em uma frigideira grande. Refogue a cebola por 5 minutos ate amolecer. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moida e cozinhe em fogo alto por 8 minutos, quebrando com uma colher, ate dourar.
- Adicione o curry, curcuma, sal, pimenta, vinagre de maca e chutney de manga. Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione as uvas passas, o damasco seco picado e o pao amolecido. Misture ate incorporar tudo uniformemente.
- Transfira a mistura para uma assadeira retangular untada. Pressione levemente e espete as folhas de louro na superficie.
- Bata os ovos com o leite reservado. Despeje sobre a carne de maneira uniforme.
- Asse por 35 a 40 minutos ate a cobertura ficar firme e dourada. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne Moida | 700 gramas | 1484 kcal (212/100g) | 147.0g (21.0/100g) | - | 98.0g (14.0/100g) |
| Cebola | 2 unidades | 40 kcal (40/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 9.3g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Alho | 3 dentes | 22 kcal (149/100g) | 1.0g (6.4/100g) | 5.0g (33.0/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Curry em Po | 2 colheres de sopa | 98 kcal (325/100g) | 4.3g (14.3/100g) | 16.7g (55.8/100g) | 4.2g (14.0/100g) |
| Curcuma | 1 colher de cha | 3 kcal (312/100g) | 0.1g (9.7/100g) | 0.7g (67.1/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Uva Passa | 60 gramas | 179 kcal (299/100g) | 1.9g (3.1/100g) | 47.5g (79.2/100g) | 0.3g (0.5/100g) |
| Damasco Seco | 60 gramas | 145 kcal (241/100g) | 2.0g (3.4/100g) | 37.8g (63.0/100g) | 0.3g (0.5/100g) |
| Chutney de Manga | 3 colheres de sopa | 90 kcal (200/100g) | 0.2g (0.4/100g) | 22.1g (49.0/100g) | 0.1g (0.3/100g) |
| Pao de Forma | 2 fatias | 159 kcal (265/100g) | 5.6g (9.4/100g) | 29.4g (49.0/100g) | 1.9g (3.2/100g) |
| Leite | 250 ml | 153 kcal (61/100g) | 8.0g (3.2/100g) | 12.0g (4.8/100g) | 8.3g (3.3/100g) |
| Ovo | 3 unidades | 233 kcal (155/100g) | 19.5g (13.0/100g) | 1.7g (1.1/100g) | 16.5g (11.0/100g) |
| Louro | 4 unidades | 626 kcal (313/100g) | 15.2g (7.6/100g) | 149.8g (74.9/100g) | 16.8g (8.4/100g) |
| Vinagre de Maca | 1 colher de sopa | 3 kcal (21/100g) | - | 0.1g (0.9/100g) | - |
| Sal | 1 colher de cha | - | - | - | - |
| Pimenta do Reino | 1 colher de cha | 3 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.6g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Azeite de Oliva | 2 colheres de sopa | 265 kcal (884/100g) | - | - | 30.0g (100.0/100g) |
Total
3501 kcal
205g prot
332g carbs
176g gord
Por porção (6 porções)
583 kcal
34g prot
55g carbs
29g gord
Utensílios
Utensílios
Assadeira Retangular
1
unidade
Frigideira Grande
1
unidade
Tigela Grande
1
unidade
Fouet
1
unidade
Faca de Chef
1
unidade
Tabua de Corte
1
unidade
