Pratos
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Ingredientes
- Charque 400 gramas
- Arroz 400 gramas
- Cebola 2 unidades
- Alho 6 dentes
- Tomate 2 unidades
- Pimenta do Reino 1 colher de cha
- Louro 2 unidades
- Cheiro Verde 20 gramas
- Azeite de Oliva 3 colheres de sopa
Passo a Passo
- Dessalgue o charque: coloque de molho em agua por 24 horas, trocando a agua varias vezes.
- Cozinhe o charque na pressao por 20 minutos. Deixe esfriar, desfie e reserve.
- Em uma panela pesada, refogue a cebola e o alho no azeite ate dourar.
- Adicione o charque desfiado e refogue por 5 minutos.
- Adicione o tomate picado e o louro. Cozinhe por 3 minutos.
- Adicione o arroz cru e misture bem para tostar levemente.
- Adicione agua fervente (2 xícaras de agua para cada xicara de arroz). Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Retire da fogo, adicione o cheiro verde picado, misture e sirva.
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Charque | 400 gramas | 1180 kcal (295/100g) | 172.0g (43.0/100g) | - | 52.0g (13.0/100g) |
| Arroz | 400 gramas | 520 kcal (130/100g) | 10.8g (2.7/100g) | 112.8g (28.2/100g) | 1.2g (0.3/100g) |
| Cebola | 2 unidades | 40 kcal (40/100g) | 1.1g (1.1/100g) | 9.3g (9.3/100g) | 0.1g (0.1/100g) |
| Alho | 6 dentes | 45 kcal (149/100g) | 1.9g (6.4/100g) | 9.9g (33.0/100g) | 0.2g (0.5/100g) |
| Tomate | 2 unidades | 18 kcal (18/100g) | 0.9g (0.9/100g) | 3.9g (3.9/100g) | 0.2g (0.2/100g) |
| Pimenta do Reino | 1 colher de cha | 3 kcal (251/100g) | 0.1g (10.0/100g) | 0.6g (64.0/100g) | 0.0g (3.3/100g) |
| Louro | 2 unidades | 313 kcal (313/100g) | 7.6g (7.6/100g) | 74.9g (74.9/100g) | 8.4g (8.4/100g) |
| Cheiro Verde | 20 gramas | 5 kcal (23/100g) | 0.4g (2.1/100g) | 0.7g (3.7/100g) | 0.1g (0.5/100g) |
| Azeite de Oliva | 3 colheres de sopa | 398 kcal (884/100g) | - | - | 45.0g (100.0/100g) |
Total
2520 kcal
194g prot
212g carbs
107g gord
Por porção (6 porções)
420 kcal
32g prot
35g carbs
17g gord
Utensílios
Utensílios
Panela de Pressao
1
unidade
Panela Pesada
1
unidade
Colher de Pau
1
unidade
Faca
1
unidade
