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Ingredientes
- Farinha de Trigo 300 gramas
- Manteiga 200 gramas
- Acucar 150 gramas
- Ovo 1 unidades
- Maca 6 unidades
- Canela em Po 2 colheres de cha
- Noz-Moscada 0 colher de cha
- Suco de Limao 1 colher de sopa
- Amido de Milho 20 gramas
- Sal 1 pitadas
- Agua Gelada 60 ml
Passo a Passo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e 50g do acucar
- Adicione a manteiga bem gelada cortada em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos ate formar uma farofa grossa
- Adicione a agua gelada aos poucos e o ovo, misturando ate a massa se unir sem sovar demais
- Divida a massa em duas partes, embrulhe em plastico filme e leve a geladeira por 30 minutos
- Descasque as macas, retire as sementes e corte em fatias finas
- Em uma tigela, misture as macas com o acucar restante, a canela, a noz-moscada, o suco de limao e o amido de milho
- Abra uma parte da massa e forre uma forma de torta de 25cm, deixando as bordas sobrando
- Despeje o recheio de maca sobre a massa e distribua uniformemente
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, selando as bordas com um garfo e fazendo pequenos cortes no topo para o vapor escapar
- Pincele o topo com ovo batido e polvilhe um pouco de acucar
- Asse em forno pre-aquecido a 190 graus Celsius por 45 a 50 minutos ate dourar bem
- Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de fatiar e servir
Informações Nutricionais
| Ingrediente | Qtd | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de Trigo | 300 gramas | 1092 kcal (364/100g) | 30.9g (10.3/100g) | 228.9g (76.3/100g) | 3.0g (1.0/100g) |
| Manteiga | 200 gramas | 1434 kcal (717/100g) | 1.8g (0.9/100g) | 0.2g (0.1/100g) | 162.0g (81.0/100g) |
| Acucar | 150 gramas | 581 kcal (387/100g) | - | 150.0g (100.0/100g) | - |
| Ovo | 1 unidades | 78 kcal (155/100g) | 6.5g (13.0/100g) | 0.6g (1.1/100g) | 5.5g (11.0/100g) |
| Maca | 6 unidades | 156 kcal (52/100g) | 0.9g (0.3/100g) | 41.4g (13.8/100g) | 0.6g (0.2/100g) |
| Canela em Po | 2 colheres de cha | 5 kcal (247/100g) | 0.1g (4.0/100g) | 1.6g (80.6/100g) | 0.0g (1.2/100g) |
| Noz-Moscada | 0.5 colher de cha | 3 kcal (525/100g) | 0.0g (5.8/100g) | 0.2g (49.3/100g) | 0.2g (36.3/100g) |
| Suco de Limao | 1 colher de sopa | 4 kcal (25/100g) | 0.1g (0.4/100g) | 1.3g (8.4/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Amido de Milho | 20 gramas | 76 kcal (381/100g) | 0.1g (0.3/100g) | 18.3g (91.3/100g) | 0.0g (0.1/100g) |
| Sal | 1 pitadas | - | - | - | - |
| Agua Gelada | 60 ml | - | - | - | - |
Total
3427 kcal
40g prot
442g carbs
171g gord
Por porção (8 porções)
428 kcal
5g prot
55g carbs
21g gord
Utensílios
Utensílios
Forma de torta
1
unidade
Tigela grande
2
unidade
Rolo de massa
1
unidade
Faca
1
unidade
Pincel de cozinha
1
unidade
